Nul besoin d’un séjour à Philadelphie pour savourer ce sandwich. Rempli de tendres tranches minces de bœuf de surlonge et débordant de fromage cheddar, ce plat de résistance simple à préparer réinvente le sandwich philly grâce à sa marinade de cari rouge que tout le monde aime.
Sandwich de steak philly au cari
Portions
4
Niveau d'intensité
Minutes de préparation
1 hour
Minutes de cuisson
20 mins
Ingrédients
- 1 petite tomate en dés
- ¼ tasse d’oignon rouge, haché
- 4 petits pains sous-marins rustiques
- Jus de ½ citron
- ¼ tasse de coriandre finement hachée
- 1 blanc d’oignon tranché
- 4 portions de 5 oz d’émincé de bœuf de surlonge
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
- 3 c. à thé de pâte de cari rouge thaï Blue Dragon
- 8 tranches de provolone
Préparation
- Mélangez la tomate, l’oignon rouge, le citron et la coriandre dans un bol. Réservez.
- Dans un autre bol, mélangez l’oignon blanc avec 1 c. à thé de pâte de cari rouge thaï Blue Dragon.
- Faites griller ou sauter les oignons pendant 6 minutes sur la chaleur élevée (3 minutes de chaque côté).
- Faites mariner le bœuf dans le reste de pâte de cari rouge thaï Blue Dragon avec du sel et du poivre pendant 30 minutes – 1 heure.
- Grillez à feu vif (450 °F) pendant 6 minutes (3 minutes par côté). Rôtissez les pains légèrement par une chaleur indirecte.
- Insérez le bœuf dans les pains et recouvrez-le de fromage, d’oignons et de salsa.
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