Rouleaux de printemps au thon
En Chine, la Petite Année se produit le 23e ou 24e jour du dernier mois. Célébrez-la avec des petits rouleaux de printemps au thon tout simples. Cette recette légère et sans cuisson peut être personnalisée à votre guise. Un départ canon pour des célébrations en feu… sans oublier savoureuses. Essayez différentes farces durant l’hiver pour développer votre rouleau de printemps parfait qui sera la vedette de l’été.
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Portions
2
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Niveau d'intensité
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Minutes de préparation
15 mins
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Minutes de cuisson
0
Ingrédients
- 1 boîte de thon pâle en flocons
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 2 oignons verts
- ½ cuillère à thé de sel assaisonné
- Feuilles de laitue
- Poivron rouge ou orange, coupé en fines lanières
- Concombre coupé en fins bâtonnets
- Galettes de rouleaux de printemps Blue Dragon
Préparation
- J’ai écrit cette recette comme j’aime la préparer, mais vous êtes libre d’apprêter le thon à votre façon. Si vous avez l’habitude de couper votre céleri en dés, faites-le; si vous préférez un assaisonnement différent, ajoutez-le. Soyez créatif et personnalisez vos rouleaux. La recette est plus simple que ma préparation habituelle : je la modifie chaque fois. Mélangez tous les ingrédients soigneusement.
- Ce n’est pas facile, au début, de manipuler avec aisance les galettes pour rouleaux de printemps. Le plus facile est de travailler avec une galette à la fois, et, en la tenant à deux mains, passez-la sous l’eau chaude du robinet jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et pliable. L’eau n’a pas besoin d’être chaude. À l’eau tiède, la galette sera prête en quelques secondes. Déposez-la ensuite sur une surface plane.
- Pour garnir, déposez une feuille de laitue frisée pour créer un lit au bas de la galette. Déposez-y une cuillérée de thon que vous formerez en ligne. Ensuite, placez les concombres et les poivrons sur le dessus. Si vous avez d’autres légumes que vous aimez, n’hésitez pas à les ajouter à la garniture.
- Pour replier les rouleaux de printemps, tirez soigneusement sur les côtés gauche et droit sur le dessus de la garniture, puis roulez à partir du bas vers le haut. Mouillez le bout de votre doigt pour pouvoir sceller le rouleau lorsque la forme de bûche sera terminée.
Recette appelle à
Remarque
Chez moi, une boîte de thon produit six rouleaux.
