Épi de maïs au sésame et à la sauce hoisin piquante
Qui dit « manger dehors » au Canada dit « épi de maïs ». Et pas n’importe quel maïs ! Du blé d’Inde préparé avec de la mayo, de la sauce Hoisin et de l’huile de sésame, ça ne s’oublie pas de sitôt ! C’est aussi une excellente option végétarienne. Tout le monde y trouve son compte.
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Portions
4
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Niveau d'intensité
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Minutes de préparation
5 mins
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Minutes de cuisson
12 mins
Ingrédients
- 4 épis de maïs, pelés et sans la barbe
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ c. à thé chacun de sel et de poivre
- 3 c. à soupe de sauce Hoisin Blue Dragon
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à thé d’huile de sésame pure Blue Dragon
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- ¼ tasse d’échalote tranchée
- ¼ c. à thé de flocons de piment
Préparation
- Préchauffez le barbecue à feu moyen vif. Badigeonnez le maïs d’huile d’olive salée et poivrée.
- Faites griller le maïs environ 12 minutes en le tournant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement carbonisé.
- Mélangez la sauce Hoisin Blue Dragon, la mayonnaise, l’huile de sésame Blue Dragon et le paprika.
- Badigeonnez le mélange sur les épis de maïs chauds. Saupoudrez-les de graines de sésame, d’échalote et de flocons de piment.
