Des côtes levées comme entrée ? Absolument ! Toutes mignonnes, elles voleront la vedette dans leur délicieux mélange de gingembre, ail et huile de sésame. De plus, leur chair étant si mince, elles grilleront en un instant.
Bouchées de bœuf au broccoli
Portions
4
Niveau d'intensité
Minutes de préparation
40 mins
Minutes de cuisson
30 mins
Ingrédients
- 2 lb de petites côtes levées de bœuf de type coréen, tranchées
- ½ tasse de sauce pour sauté de bœuf au brocoli de Blue Dragon
- 1 bouquet de brocoli
- 1 échalote émincée
Préparation
- Laissez mariner les côtes levées durant une heure dans sauce pour sauté de bœuf au brocoli de Blue Dragon
- Coupez le brocoli en petits morceaux que vous placerez dans un bol. Badigeonnez-les d’huile de canola.
- Grillez le brocoli sur feu moyen doux environ 15 – 20 minutes, jusqu’à tendreté.
- Grillez les côtes levées sur feu élevé (450-500 °F) environ 3 minutes de chaque côté.
- Rassemblez les côtes levées et le brocoli sur une assiette. Ajoutez un coulis de sauce et garnissez avec l’échalote.
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