Thon ahi sur feuille de laitue
Fraîches et vibrantes, ces petites cuillères de laitue aux saveurs asiatiques sont parfaites à servir en entrée à votre prochain barbecue. Garnies d’une généreuse portion de rafraîchissante salsa à l’ananas, elles vous mettront l’eau à la bouche.
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Portions
4
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Minutes de préparation
20 mins
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Minutes de cuisson
10 mins
Ingrédients
- 6 oz de thon ahi
- 3 anneaux d’ananas d’un pouce d’épaisseur, grillés et coupés en cubes
- 10 feuilles de laitue Boston
- ½ tasse de concombre, tranché finement
- ½ c. à thé de miel
- 1 c. à thé de sauce de poisson Blue Dragon
- 1 c. à thé d’huile végétale
- ½ poivron rouge finement haché
- Le jus d’une lime
- Huile de sésame Pure Blue Dragon, pour vaporiser
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Mélangez l’ananas, le concombre, le jus de lime et le miel dans un bol. Réservez.
- Dans un sac pour congélation, déposez le thon, la sauce de poisson Blue Dragon, l’huile végétale, le sel et le poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Grillez le thon mariné 2 minutes de chaque côté à 450 °F. Laissez reposer 5 minutes, puis émincez-le finement.
- Superposez deux feuilles de laitue. Garnissez-les avec la salsa à l’ananas, deux lanières de thon, de l’échalote, du piment de Cayenne, du sel et du poivre. Vaporisez légèrement avec l’huile de sésame Blue Dragon.
