3-Étapes Cari Rouge Thai
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Portions
2
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Niveau d'intensité
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Minutes de préparation
3 mins
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Minutes de cuisson
15 mins
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- 400 g de poitrine de poulet (émincée)
- ½ tasse de champignons et d’aubergines (ou de légumes coupés en tranches)
- 1 paquet de cari rouge thaï en 3 étapes Blue Dragon
Préparation
- Pâte: Faire cuire votre viande dans un filet d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, réduire le feu à moyen, ajouter votre pâte et laisser cuire doucement pendant une minute pour libérer les arômes et les saveurs.
- Lait de coco: ajouter le lait de coco et porter à ébullition
- Ingrédients secs: Ajouter les herbes, les épices, les légumes et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tous imprégnés des saveurs et bien cuits.
- Servir sur du riz
Recette appelle à
Remarque
Pour un cari rouge plus doux, utilisez moins de piments rouges secs. Vous pouvez personnaliser votre propre cari rouge thaïlandais de plusieurs façons: • Remplacez le poulet par du porc, du bœuf, des crevettes ou des moules • Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce de poisson et de sucre au goût • Adaptez l’intensité du cari à l’ajout des piments rouges séchés Mélange sec • Ajoutez 50 ml d’eau avec du lait de coco pour obtenir une consistance plus épaisse.
